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Groupe de travail Food Fraud

vig-foof-fraudNouveau groupe de travail créé en septembre 2017, en partenariat avec Afnor, Coop de France et ARIA Nouvelle Aquitaine.

Objectif :

Participer à la rédaction d’un livrable synthétique sur le ‘Food Fraud’ en s’appuyant sur les bonnes pratiques, connaissances, partages d’expériences…

Quelques exemples de sujets à traiter :

  • Interpréter les actuelles exigences des référentiels de certification IFS, BRC et FSSC 22000
  • Identifier les facteurs de risques internes et externes à l’entreprise
  • Identifier les moyens utilisables selon les situations
  • Préparer et mettre en place une analyse de vulnérabilité
  • Définir un plan de contrôle en fonction des risques
  • Organiser le rôle du personnel dans la mise en place du système
  • Connaitre les outils à disposition

Première rencontre : 11 septembre 2017 => Voir agenda